QUESOS ÚNICOS DE LECHE
DE CABRA DEL GUADARRAMA

INNOVAMOS. SABORES SORPRENDENTES.
QUESOS CON SABOR

HECHOS A MANO

QUESOS Y LÁCTEOS DE CABRA DEL GUADARRAMA.
MADRID 100%, ESPAÑA.

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En un pequeño pueblo, cerca de todas partes y lejos de ninguna, en Madrid, al oeste, no lejos de San Lorenzo de El Escorial, en 1991 nace el sueño de producir un queso cercano a las tradiciones. Quesos y yogur de alta calidad, con leche de cabras autóctonas de la sierra madrileña, la Cabra del Guadarrama, que por su elaboración e ingredientes son naturales por excelencia comestibles en su totalidad y artesanos, donde la mano del hombre juega un papel importante.


Nuestros quesos y yogures, son el resultado de un sueño hecho realidad de la familia Royuela-Campos. Quesos que nacen de la experiencia y del trabajo de años y de la constante inspiración de las formas de trabajo de la leche europeas. Nos inspiramos en otras técnicas de elaboración de la leche, para conseguir quesos singulares y ajenos a nuestras tradiciones queseras de país, esto permite tener, una fuente de riqueza gastronómica y un referente para todos los madrileños.

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